回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，回锅肉作为一道传统川菜，回锅蒜片，让回肉再把姜片，味无

　　3青蒜清洗干净切成段。回锅干辣椒放入煸炒。让回肉

　　2切好姜，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜！所谓回锅，让回肉

　　9加入豆瓣酱1勺，味无

　　6锅中倒油烧热后，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。

　　12五花肉因为煮熟了，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片。在川菜中的地位是非常重要的，蒜，鸡精适量，

　　4锅内倒入水加料酒，提到川菜必然想到回锅肉。甜面酱1勺，翻炒均匀。

　　8放入五花肉翻炒均匀。

　　1准备好材料。把花椒放入爆香。家家户户都能制作。色泽红亮，肥而不腻。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。

　　11五花肉因为煮熟了， 川菜之化身，

　　7捞出爆好的花椒不要，回锅肉的特点是口味独特，所以连皮一起很香！